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文/刘遂谦（北京新世纪儿童医院营养专家） 从小人乖乖地要爸爸妈妈喂，到真正很独立地自己吃饭，中间可能会经历好多令爸爸妈妈抓狂的场面：哗啦啦，洒了一地；搞得脸蛋儿上也在吃；嘿，上手啦！面对这一团混乱，爸爸妈妈的心里真是喜忧参半！要怎么应对这样的局面呢？是马上叫停，还是任由小家伙发挥？父母如何收放，决定着孩子将来是主动吃饭还是被追着喂饭。 场景 1 ——“手抓饭”初体验 宝宝喜欢用手抓饭菜，无论怎么制止、纠正，就是无法阻止他这种“没有规矩”的举动。 爸爸妈妈的心理： 天啊！宝宝会吃进多少细菌啊！一定要阻止小家伙的危险举动！还是大人喂他更安全。 宝宝心理： 你们不知道：手感对于我了解食物，很重要哦！ 请不要这样做： ● 焦虑，一把夺下宝宝手里的食物。 ● 警告宝宝下次不许这样做。 ● 束缚宝宝的手脚、喂饭吃。 试试这样做： ● 饭前教会宝宝将自己的小手洗干净。 ● 给宝宝一些稍硬的手指状或片状食物，如：面包片、馒头片、薄肝片、水果片、蒸熟的胡萝卜条等。 ● 当宝宝自己拿东西吃时，陪着他，以增加他的安全感和放松感，并避免他误将食物吸入气管。 为什么要这样做？ ● 宝宝对食物的感觉来自于望、闻、触、品。亲手抓捏食物有助于他掌握食物的形状和特性，熟悉食物并增强好感。与食物接触次数的频繁与否，还将决定宝宝对这种食物的喜欢程度，反复用手接触食物，利于培养主动进食的习惯并获得较为广泛的食物谱。 ● “手抓饭”对于宝宝而言，是好玩、愉悦的体验过程，会增进食欲，让他对进食信心倍增。 ● 拇指和食指的拿捏动作，可以锻炼宝宝的手眼协调能力，促进精细动作的培养。 场景 2——小勺子里的大学问 宝宝吃饭越来越不老实：总爱抢大人手里的小勺，貌似对勺子的兴趣远大于对食物的感觉。 更严重的是，还拿着勺子到处挥舞、用它敲桌子敲盘子，搅和食物，一旦大人躲闪不及或防范不利，就会弄得身上手上、桌上地上一片狼藉，视线所及之处都是菜汁饭粒。 爸爸妈妈的心理： 天啊！刚刚扫净的餐桌椅加地面、刚刚换上的小衣服，就这么毁于一旦！不能这么浪费我的劳动力和时间！一定要阻止小家伙的毁灭性行为，禁止他胡搅蛮弄！ 宝宝心理： 我不是故意的！我只是想自己吃饭，想像你们一样“自己动手、丰衣足食”。只不过，我还没学会用勺子，所以才会把饭菜洒得到处都是。我太笨了，你们是不是不喜欢我了？ 请不要这样做： ● 呵斥、批评宝宝。 ● 将勺子从宝宝手里“夺”下。 ● 将宝宝双手紧束，坚持大人喂他。 试试这样做： ● 准备一把宝宝专用勺，质地要软（如防烫硅胶勺）、边角圆滑，避免戳伤宝宝，且不至于在他用勺子四处敲打时产生噪音，影响进餐气氛，另外，较宽的勺柄会有助于宝宝把饭送入嘴里。 ● 爸爸妈妈需要另准备一把自己用的勺子，不仅避免传播口腔细菌，还可以在陪宝宝练习用勺子时，不耽误把他喂饱。 爱干净的你，还可以给宝宝准备如下装备： ● 宝宝自己的固定小餐椅（前面有托盘的较好），有助于适当限制他手舞足蹈的幅度。 ● 一个有吸力垫的，或者碗底摩擦力较大、不易滑动的、碗边较高的小碗。 ● 桌子上铺上餐垫或餐纸，给宝宝穿上吃饭专用的小衣服（或不妨碍他活动的小围兜），地上也在一定范围内垫上些报纸等，以减少清洁战场的劳动量。 ● 一块干净的半湿布，可随时给宝宝擦嘴擦手。 小建议： ● 宝宝刚开始拿勺子时，技术很不熟练，往往还未送入嘴就“勺翻饭洒”。大人可以先舀好一点饭菜，再把勺子递给宝宝；或者帮宝宝拿着勺往嘴里送饭。 ● 即便宝宝学会了自己拿勺子，也难协调从碗里舀饭的动作，可以先让他拿着勺，帮他把饭放在勺子上，再让他自己把饭送入嘴里。 ● 半流质或流质的食物容易洒，大人可以与宝宝一起拿勺子，协助他吃。 ● 不妨尝试先让宝宝学着吃容易舀起的食物，如蒸蛋羹或蔬菜泥。 为什么要这样做？ ● 练习自己用小勺舀食物，并将食物送到口中，是一个手眼协调的过程，是需要通过逐步的学习和尝试才能完成的。 ● 一旦用强硬的语气或动作阻止宝宝的举动，会对宝宝生活能力的培养和自信心的建立造成危害，容易引起宝宝反抗或拒食。 ● 脏、乱，是八九个月的宝宝学习必要的进食技能、培养自理能力的正常现象，过于强调整洁会给进餐氛围制造压力、打击宝宝的积极性；爸爸妈妈要有足够的耐心，脏了乱了，可以再收拾，但一旦宝宝错过了学习的欲望，就很难找回来了。 遇到这种情况你该怎么办？ 小勺在宝宝的手中变成了指挥棒，盘、碗、桌，都成了他敲打的乐器，食物就像音符一样，四处飞舞、随处洒落，让餐桌和你的心情一样，一片狼藉 。原因何在呢？宝宝很想模仿大人从小碗里舀饭的动作，可是他还不能分辨勺子的凹凸面，且手上的力量也不够大。建议你：每次只放少量食物，盖住碗底即可，这样不至于洒的到处都是，且宝宝容易舀吃。 场景 3—— 3 分钟热度 宝宝终于能够把饭自己送到嘴里了，可还没等你高兴，他却忽然甩手不干了，甚至干脆把勺子一扔，直接动手抓。你要想拦他，他就摆出一副准备大哭大闹的架势。 爸爸妈妈的心理： 小东西，考验我的耐心是吗？才吃了几口就犯懒？休想！看招！ 宝宝心理： 冤枉！我不是偷懒，而是吃饭这件事对我来说真的有点儿难，我想换个方法吃！ 请不要这样做： ● 当宝宝拒绝自己吃饭或者把饭洒出来时，批评他。 ● 将勺子硬塞回宝宝手里。 ● 反复唠叨着劝他吃。 试试这样做： ● 给宝宝的碗里少放一点儿食物，让他很快就能自己吃完，帮助他建立成就感。 ● 及时鼓励和表扬宝宝微小的进步，避免使用消极的语言。比如：如果宝宝把饭洒了，要夸他：“宝宝真棒，能自己吃完碗里一半的饭了”，而不是说“宝宝下次一定不会把饭弄洒的”。 ● 和宝宝像玩游戏一样或者以角色扮演的方式增加宝宝再次尝试自己吃饭的兴趣。 ● 宝宝有时会通过“表演”吸引你，避免过多回应他的胡闹。不予理会，会让他自觉无趣而不再继续。 ● 每顿饭时间不要太长。宝宝在饿的时候胃口较好，会专心致志地练习吃，一旦吃饱就易分心，边玩边吃。 ● 可爱的餐具更容易吸引宝宝进餐的兴趣。 为什么要这样做？ ● 永远对新事物抱有浓厚兴趣的宝宝，会把学吃饭当成是一次新的游戏：和食物、小碗小勺作斗争。一旦他发现自己不能自如掌控这些玩意儿时，极易产生厌烦心理。 ● 宝宝参与吃饭的行为意识是自然萌发的，性格或气质不同的宝宝，对陌生新事物的反应大不相同，且行为表现也会有较大的个体差异：生性好奇的宝宝会勇于反复尝试，敏感谨慎的小家伙却容易因畏惧失败，或恐惧新出现的食物而表现出排斥举动。 ● 如果宝宝试了几次就不肯再自己吃，有可能是因为害怕失败，或担心不能如人所愿，完成碗里的食物量。过多的食物容易让宝宝充满挫败感。 Tips 培养宝宝独立进餐6项注意 1.吃饭，是宝宝自己的有趣游戏，如果总是由爸爸妈妈的包办代替喂饭，会剥夺宝宝自己学习吃饭的机会，让他产生挫败感和依赖心理，影响吃饭的热情和日后饮食习惯的培养。 2.宝宝的注意力更多是在“自己吃”，而未必是吃饱。可以先一边由着他去尝试学吃的乐趣，一边也用一副同样的餐具在喂他。
3.全家人同桌进餐，避免任何干扰（电视、玩具），固 |
