意大利面配巴马臣奶酪

虾儿 · 发表于 2015-9-11 08:40

　　意大利面配巴马臣奶酪是一道美味的欧式美食sfcai.cn点心，意大利面配巴马臣奶酪的烹饪制作方法：

　　1、有着强烈水果味道的巴马臣奶酪是意大利人十分喜爱的奶酪之一，在意式面食中有着广泛的应用，这款奶油意大利面最大的亮点就是巴马臣奶酪的搭配，带有水果香气的意面你一定喜欢。

　　2、锅中放入少许橄榄油，煸炒蒜蓉、洋葱，放入培根煸熟，放入蘑菇，倒入少许白葡萄酒，酒精遇明火后，会烹出香味，并充分燃烧。

　　3、倒入少许奶油，将一粒鸡蛋黄倒入奶油汁中搅拌，将加热好的面条倒入锅中。

　　4、撒少许黑胡椒碎、少许海盐、巴马臣奶酪，用夹子摆盘。
　　
菜谱概要
准备时间：30分钟；烹饪时间：30分钟；菜系：欧陆菜；口味：咸；类型：私房菜菜谱http://www.sfcai.cn
食材原料
主料：意式扁面180克辅料：洋葱15克鸡蛋黄30克培根10克蘑菇10克蒜5克调料：盐3克巴马臣奶酪20克奶油25克白葡萄酒10克橄榄油10克黑胡椒碎1克份量：1人份
所用到的厨具
煎锅    蛋抽    夹子
　　

　　厨师点评意大利面配巴马臣奶酪：
巴马臣奶酪也叫帕尔玛奶酪，是一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。可作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用，或掰成小块，配以开胃酒，当作餐前小点。
来源：网络转载