法式煎薄饼

zrx · 发表于 2015-9-11 08:18

　　法式煎薄饼的烹饪制作方法：

　　1、法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。就像在中国过春节就要吃饺子一样，每逢重要的传统节日或在祈福时，法国家庭的餐桌上都少不了薄饼的身影。

　　2、将面粉、鸡蛋、盐、牛奶混合用蛋抽搅拌均匀，放在容器中冷藏1小时。

　　3、将油刷在烧热的煎锅里，倒入少许打好的面糊，将面糊均匀地铺在煎锅的底部，煎2至4分钟，翻过来煎另一面直至颜色金黄。

　　4、将蛋饼对折，放蓝莓和草莓，再撒少许糖粉，用巧克力酱划线装饰即可。
　　
菜谱概要
准备时间：60分钟；烹饪时间：30分钟；菜系：欧陆菜；口味：甜；类型：传统菜。私房菜www.sfcai.cn点心菜谱。
食材原料
主料：全筋面粉100克鸡蛋80克辅料：牛奶50克草莓30克蓝莓20克调料：盐2克巧克力酱1克糖粉1克蔬菜油5克份量：1人份
所用到的厨具
蛋抽    模具    煎锅
　　

　　厨师点评法式煎薄饼：
法式菜品的造型总是能表现出法国人的浪漫，无需太过花哨的摆盘，无需令人眼花缭乱的色彩，有时候简单就是美好。松软的薄饼咸中有甜，口味清淡，搭配新鲜梅果，清新自然，非常适合餐后食用。做法简单易学，也可作为早餐的选择。
来源：网络转载