薄蛋烧茶巾包饭

zrx · 发表于 2015-9-11 02:10

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“这款菜是把平时的炒米饭做了个小装饰，呵呵，一起来看看吧”

  展开                                     主料
米饭  (150g)                                                                         辅料
         盐       (适量)
胡萝卜    (30G)
玉米    (适量)
黄瓜    (40G)
鸡蛋    (4颗)                                                                厨具                            炒锅                                                       分类                               炒饭原味炒一小时普通难度

准备所有食材

胡萝卜、黄瓜切丁；玉米剥粒；鸡蛋打开（可适当多用一点蛋黄）

油热炒胡萝卜至六七分熟时放入玉米粒和黄瓜丁炒。

放入大米饭、盐炒匀。

把鸡蛋打散过滤

在饼铛上抹一层油，油热倒入鸡蛋液，转动饼铛使鸡蛋液摊匀。

等鸡蛋液凝固后翻面（薄蛋烧）

放平盘

把炒好的米饭放中间

用薄蛋烧把米饭包起来，用葱叶收口，点缀即可。　　小窍门：
炒米饭可根据自己材料做，放火腿丁、放青豆等；收口可用青菜或韭菜类的叶子。
来源：网络转载